別府・鉄輪（かんなわ）温泉の名物といえば「地獄蒸し」。 その伝統的な調理法をイタリアンに昇華させた、唯一無二のレストランが「オット・エ・セッテ 大分（Otto e Sette Oita）」です。
「3,000円のランチって高い？」「予約なしでも入れる？」「服装は？」 そんな疑問を持つ方に向けて、実際に足を運んで感動したランチの内容と、事前に知っておくべきポイントを詳しくご紹介します。
【行く前にチェック！基本情報まとめ】
| 項目 | 内容 |
| 予算（ランチ） | 3,000円〜（コースによる） |
| 予約 | 強く推奨（特に週末は必須） |
| 服装（ドレスコード） | カジュアルでOK（浴衣も可） |
| 駐車場 | あり（宿「柳屋」と共通） |
| 場所 | 別府市鉄輪 井上病院裏（鉄輪湯けむり通り） |
1. 「地獄蒸しイタリアン」オット・エ・セッテの魅力
ここの最大の特徴は、温泉の噴気を利用した「地獄蒸し」で食材を調理していること。 素材の旨味がギュッと凝縮された料理は、一口食べるごとに「大分にきて良かった！」と思わせてくれるクオリティです。
贅沢ランチ 2021年2月のメニュー
- 前菜：ビーツとリコッタ / 美人ぶりのカルパッチョ
- パスタ：豊のしゃもと蕗の薹のラグー
- メイン：とろとろ吾一の黒豚
- デザート：紅はるかとマスカルポーネ
リコッタチーズにナッツとスパイスを混ぜたような感じにのものをビーツでくるんでいました
ナッツの香ばしさを感じて美味しい
ソースも魚のエキスから作られていて、魚の風味のするタルタルソース
左の白いチーズのように見えるのは、オリーブオイルを粉状にしたもの
口に入れるとオリーブオイルの香りが広がりながら、ふわっと雪のように溶けました
美人ぶりの上には、トリュフ
私が選んだパスタは豊のしゃもと蕗の薹のラグー
ラグーとはフランス料理で煮込み料理のこと
豊のしゃもを煮込んでミートソースにしたパスタという感じ
蕗の薹の風味がふんわり混ざってとっても美味しかった
友人は、ムール貝と潮トマトのポモドーロを選びました
こちらもかなり美味しそうでした
黒豚のバラ肉を地獄蒸しでじっくり蒸してとろとろの柔らかさに
ソテーした野菜も、野菜の甘みがとても美味しかった
友人は、鯛とブロッコリー、赤キャベツを選択
塩麹につけた鯛を地獄蒸しで蒸して、ふんわりと美味しそうな鯛でした
蒸した紅はるかをモンブランのようにトッピング
中にマスカルポーネとオレンジのソースが
オレンジの爽やかさとほのかな苦味が、マスカルポーネのまろやかさと、紅はるかの甘みと混ざって、初めて食べる組み合わせでした
この内容の3000円はかなり満足度が高い
コースメニューが変わるたびに足を運びたくなるレストランです
2. 実際に利用してわかった「よくある疑問」
予約は必要？
私は今回予約をして伺いましたが、正解でした。席数が限られているため、特に週末は予約なしだと入れないことが多いです。記念日など大切な日は早めの予約をおすすめします。
服装（ドレスコード）は？
「高級イタリアン？」と身構えてしまうかもしれませんが、鉄輪温泉のど真ん中にあるため、宿泊客の方が浴衣で来られていることも。清潔感のあるカジュアルな服装なら全く問題ありません。
駐車場はどこ？
旅館「柳屋」さんに併設されているため、その駐車場を利用できます。道が少し細いので、運転には注意してくださいね。
3. オット・エ・セッテはこんな人におすすめ！
- 別府ならではの「地獄蒸し」をオシャレに楽しみたい人
- 女子会や夫婦の記念日で外さないお店を探している人
- 大分の新鮮な食材（豊のしゃも、魚介、地元の野菜）を堪能したい人
まとめ：別府ランチの正解はここにある
3,000円のコースは、一見ランチとしては高く感じるかもしれません。 でも、運ばれてくる料理の質、驚きのある組み合わせ、そして鉄輪の雰囲気……すべてを合わせると、むしろ「安すぎる」と感じるほどの満足度でした。
メニューは季節ごとに変わるそうなので、私もまたリピートしたいと思います！
【関連記事】
👉【宿泊記】別府・鉄輪温泉 湯治柳屋レビュー｜源泉かけ流し＆地獄蒸し体験ができる宿
【あわせて読みたい】
